Broches rotatif automatique

L'appareil que l'on voit sur la photo est un barbecue vertical électrique ou un gril rotatif pour brochettes. Il est conçu pour une utilisation domestique et permet de cuire des brochettes ou de la viande à la verticale, comme pour un kebab. La rotation assure une cuisson uniforme de la viande et des légumes.

Comment ça marche ?

Au lieu d'un foyer horizontal, les résistances chauffantes sont placées au centre, et les brochettes tournent autour d'elles. Ce système présente plusieurs avantages :

• Cuisson plus saine : Les graisses s'écoulent vers le bas dans le plateau de récupération, évitant ainsi de brûler sur une source de chaleur et de créer de la fumée ou des substances cancérigènes.
• Facilité d'utilisation : La cuisson est automatisée grâce à la rotation, ce qui demande moins de surveillance que la cuisson sur une grille traditionnelle.
• Moins de fumée : Comme les graisses ne tombent pas directement sur la source de chaleur, la production de fumée est considérablement réduite, ce qui rend l'appareil parfait pour une utilisation en intérieur ou sur un balcon.
• Nettoyage facile : Le bac de récupération et les brochettes sont souvent amovibles et faciles à nettoyer.

Ce type de gril est idéal pour préparer des plats comme des brochettes de poulet ou de bœuf, des kebabs maison, des gyros ou même des légumes grillés.